Courtesy of Toast Ale

Производство пива из отходов производства хлеба наладила пивоваренная компания Toast Ale.

При варке пива используются горбушки от производителей сэндвичей и невостребованные остатки хлеба из пекарен. За счет этого пивоварам удается экономить на других ингредиентах.

Мы заменяем треть ячменя, который понадобился бы в противном случае, и находим применение идущему на выброс хлебу, — утверждает Луиза Зиан отвечающая за брендинг и финансы в компании.

Производители также утверждают, что рецепт пива был навеян аналогичным древневавилонским напитком.

Кроме того, это производство уменьшает количество выбрасываемых пищевых продуктов.

Подписывайтесь на наши новости в Telegram: telegram.me/RBnewsUK